Empresário cria marca de sorvetes em quiosque de 9 m² e transforma negócio em rede de franquias

Fundada em 2022, em Cianorte, a Ice Blend nasceu dentro de um supermercado com proposta de crescer pelo franchising e hoje soma nove lojas abertas, seis em implantação e expansão para três estados

Um quiosque de apenas 9 metros quadrados instalado dentro de um supermercado em Cianorte, no Paraná, foi o ponto de partida para um projeto pensado desde o início para se transformar em franquia. Criada em 2022 por Sérgio Júnior e Camiria, a Ice Blend nasceu com a proposta de dar uma nova interpretação ao mercado de sorvetes e açaí e, quatro anos depois, avança com nove unidades abertas e outras seis em implantação.

A trajetória começou pequena em tamanho físico, mas com uma ambição definida. Mesmo antes de pensar em dezenas de lojas, os fundadores estruturaram identidade visual, processos, cardápio e operação considerando a possibilidade de replicar o negócio em diferentes cidades.

Segundo Sérgio Júnior, CEO e fundador da Ice Blend, a preocupação era evitar um caminho comum entre empresas que primeiro crescem de forma independente e, somente depois, precisam adaptar toda a operação para se tornarem franquias.

“Desde a primeira loja queríamos que o negócio tivesse cara de franquia. Isso significa pensar em padrão, experiência do consumidor, operação e possibilidade de reprodução desde o começo. Não queríamos construir uma loja para depois descobrir como transformá-la em rede”, afirma.

A escolha de uma operação de apenas 9 m² também ajudou a desenvolver uma cultura de eficiência que permanece na empresa. Com pouco espaço disponível, foi necessário organizar equipamentos, atendimento, estoque e produção de maneira que a unidade pudesse oferecer variedade sem tornar a operação complexa.

Esse aprendizado ajudou posteriormente no desenvolvimento do modelo To Go da Ice Blend. Atualmente, o formato possui aproximadamente 25 m² e investimento inicial a partir de R$ 135 mil.

“Começar em um espaço muito pequeno foi uma escola. Aprendemos que não é o tamanho da loja que determina a experiência do cliente, mas a maneira como cada metro quadrado é utilizado. Quando começamos a estruturar a expansão, esse conhecimento se tornou muito importante”, explica Júnior.

Outro ponto da estratégia foi não limitar a marca a uma sorveteria tradicional. O cardápio reúne sorvetes, açaí, cafés, sobremesas e acompanhamentos, permitindo que a loja dialogue com diferentes momentos de consumo.

Na prática, a Ice Blend procura reunir características de sorveteria, cafeteria e casa de sobremesas em uma única operação.

“Queríamos fugir da ideia de que o consumidor só procuraria a marca quando estivesse com vontade de tomar sorvete. Quanto mais ocasiões de consumo conseguimos criar, maior é a possibilidade de relacionamento com o cliente e também de geração de receita para o franqueado”, afirma o empresário.

A estratégia acompanha a expansão geográfica da empresa. Depois de crescer no Paraná e chegar a Santa Catarina, a Ice Blend prepara a entrada no mercado paulista por Araraquara.

A capital paranaense também está no centro dos planos. A marca prepara nova inauguração em Curitiba, possui outra unidade em implantação e busca novos franqueados para aumentar a presença na cidade e região.

Atualmente, são nove lojas em operação e seis em implantação. Depois de registrar crescimento ano após ano, a expectativa da rede é dobrar novamente de tamanho em 2027.

Para Júnior, o avanço confirma uma visão existente desde o pequeno quiosque de Cianorte.

“A primeira loja tinha 9 metros quadrados, mas o projeto nunca foi pequeno. A Ice Blend já nasceu pensando em franchising. Agora estamos vendo esse planejamento se transformar em novas unidades, novos mercados e novos empreendedores entrando para a rede”, conclui.

Sobre a Ice Blend

Fundada em 2022 por Sérgio Júnior e Camiria, em Cianorte, no Paraná, a Ice Blend é uma rede de franquias que reúne sorvetes, açaí, cafés, sobremesas e acompanhamentos em uma mesma operação. A marca nasceu em um quiosque de 9 m² e foi estruturada desde o início para crescer por meio do franchising. 

Atualmente, possui nove unidades abertas e seis em implantação, com presença no Paraná e em Santa Catarina e expansão para São Paulo. O principal formato é o To Go, com cerca de 25 m² e investimento a partir de R$ 135 mil.

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