Embrapa propõe mudanças no cultivo de hortaliças para enfrentar o El Niño
Ilustração gerada por IA para a Revista Empreende. Cena conceitual de manejo de hortaliças.
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Estudo organiza estratégias de adaptação por cultura e região e relaciona a gestão da água à conservação do solo e ao controle sanitário.
A Embrapa divulgou em 3 de novembro um estudo que propõe ajustes na produção de hortaliças para reduzir a vulnerabilidade a calor, irregularidade das chuvas e outros efeitos associados ao El Niño. O trabalho organiza seis frentes de atuação, do acompanhamento climático à escolha de materiais genéticos e ao manejo do solo. A orientação central é combinar medidas conforme a cultura e as condições da região.
Assinado pelos pesquisadores Marcos Brandão Braga, Samuel Cordeiro Vitor Martins e Carlos Eduardo Pacheco Lima, o estudo apresentado pela Embrapa Hortaliças relaciona os riscos climáticos às necessidades fisiológicas das plantas. Tomate, pimentão e batata, por exemplo, podem ter florescimento e frutificação prejudicados pelo calor. Folhosas têm sua área produtiva diretamente exposta.
As respostas propostas incluem ajustes de calendário, gestão da água, drenagem, proteção do microclima e monitoramento de pragas e doenças. O trabalho não apresenta uma estimativa nacional de perdas nem uma previsão de preços dos alimentos.
Hortaliças e El Niño exigem decisões por região
Em orientação regional publicada anteriormente, a Embrapa já havia destacado que os efeitos do fenômeno não se distribuem de forma uniforme. No Semiárido, temperaturas mais altas e alterações nas chuvas podem aumentar a demanda por água e reduzir a umidade do solo.
Para o Sudeste, a recomendação apresentada pela instituição inclui manter o solo coberto e recuperar áreas degradadas, considerando a diversidade climática dentro da própria região. Isso impede transformar um diagnóstico nacional em uma receita única para todas as propriedades.
O produtor precisa relacionar a informação meteorológica ao estágio da lavoura. Uma mesma sequência de dias quentes pode ter consequências diferentes na germinação, no florescimento ou no desenvolvimento dos frutos. Da mesma forma, a água que falta em uma área pode exigir drenagem em outra. A gestão começa por identificar qual risco está presente e em que momento ele afeta a produção.
Plantio direto de hortaliças ganha espaço na adaptação
Em explicação publicada em 28 de outubro, a Coordenadoria de Assistência Técnica Integral de São Paulo, CATI, descreveu o Sistema de Plantio Direto de Hortaliças como uma combinação de menor revolvimento, manutenção de palha e alternância entre culturas comerciais e plantas de cobertura.
O engenheiro agrônomo Sérgio Augusto Martins Faria, da regional de Avaré, associa o sistema à melhoria da agregação e da porosidade do solo e à infiltração de água. A proposta é construir condições que melhorem gradualmente o ambiente de cultivo, em vez de depender apenas de uma intervenção depois do problema climático.
A mudança envolve planejamento entre safras: é preciso produzir e manter a cobertura que servirá ao cultivo seguinte. Não se resume a abandonar uma operação mecânica. A própria composição do sistema exige compatibilizar plantas de cobertura, calendário comercial e manejo da área.
Cobertura e rotação precisam funcionar em conjunto
A metodologia do Plano ABC+ para o sistema distingue o conjunto de práticas da simples semeadura com menor movimentação do solo. Os pilares incluem cobertura permanente e diversificação de plantas, com adição de matéria orgânica em quantidade, qualidade e frequência compatíveis com a área.
Essa distinção tem consequência econômica: avaliar uma mudança de sistema exige olhar para a sequência de operações e culturas, não apenas para o custo de uma máquina ou de um insumo. A redução de exposição ao risco depende de como as práticas se combinam ao longo do tempo.
O tema se relaciona à discussão sobre chuvas e perdas de qualidade na agricultura do Sul, embora cada cultura tenha exigências próprias. Também se conecta ao desenvolvimento de novas variedades de hortaliças, cuja adequação precisa ser considerada junto às condições de manejo.
A aplicação das recomendações depende de diagnóstico local e acompanhamento técnico. Para as próximas decisões de plantio, a utilidade do estudo está em organizar os riscos e as alternativas, permitindo avaliar água, solo, material vegetal e calendário como partes de uma mesma operação produtiva.