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Agronegócio

Safra de inverno 2026 impulsiona vitivinicultura brasileira fora do eixo tradicional

16/06/2026 • 14:24

Safra de inverno 2026: vitivinicultura brasileira consolida expansão e alta produtividade
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A safra de vinhos de inverno de 2026 reforça a expansão da vitivinicultura brasileira em regiões fora do eixo tradicional de produção. A técnica da Dupla Poda, desenvolvida e aprimorada ao longo de duas décadas, é usada atualmente por 56 vinícolas associadas à Anprovin, Associação Nacional de Produtores de Vinho de Inverno, no Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste.

Segundo a entidade, as vinícolas associadas somam 1,49 milhão de pés de uvas e 1,1 milhão de garrafas produzidas. O setor projeta crescimento de 15% para a safra de 2026 e tem como meta triplicar a capacidade produtiva até 2029.

Dupla Poda muda calendário agrícola da uva

A Dupla Poda consiste na inversão do ciclo vegetativo da videira, com duas podas anuais. A pesquisa pioneira teve início em 2000 com o pesquisador mineiro Murilo Regina.

Com a técnica, a maturação das uvas se concentra entre junho e agosto, período de inverno seco, com maior insolação e menor índice pluviométrico. Essas condições favorecem a sanidade das uvas e a maturação fenólica, fatores relevantes para a produção de vinhos finos.

O setor é formado majoritariamente por propriedades familiares, que representam 90% das vinícolas. A atividade tem sido adotada em áreas historicamente ligadas a café, grãos e pecuária leiteira, como alternativa de diversificação produtiva no campo.

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Investimentos em controle e certificação

A estrutura de qualidade dos vinhos de inverno inclui investimentos em análise e certificação. O Centro de Análises e Pesquisa da Anprovin/ABDI, inaugurado em Brasília com aporte de R$ 3,4 milhões, é responsável por processos de padronização e certificação dos produtos.

A Anprovin também utiliza um selo próprio para atestar altitude, lote e origem dos vinhos de inverno, com o objetivo de dar rastreabilidade à produção nacional.

Produção avança em diferentes regiões do país

A Dupla Poda vem sendo aplicada em diferentes polos produtores. No Centro-Oeste, em Goiás e no Distrito Federal, as colheitas ocorrem de julho a agosto. Entre as associadas da Vinícola Brasília, são cultivadas variedades como Viognier, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Chardonnay, Assyrtiko, Vermentino, Grenache, Sangiovese, Nebbiolo, Marselan, Tempranillo, Malbec e Pinot Noir.

No Nordeste, na Chapada Diamantina, na Bahia, as colheitas começam em junho, com produção de Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

No Sudeste, incluindo São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo, as colheitas se estendem de junho a julho. Vinícolas de São Paulo e Minas Gerais já alcançaram notas superiores a 90 pontos em guias especializados, com castas como Syrah, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Pinot Noir e Malbec.

Syrah liderou volume na safra de 2025

Na safra de 2025, a produção totalizou 1.490.987,02 unidades, segundo os dados divulgados. As variedades de uva com maior volume foram:

  • Syrah, com 631.267,05 unidades, 42% do total
  • Sauvignon Blanc, com 256.445,55 unidades, 17%
  • Cabernet Franc, com 174.263,85 unidades, 12%
  • Cabernet Sauvignon, com 148.315,35 unidades, 10%

Outras variedades com produção relevante incluíram Malbec, com 35.155,60 unidades, Marselan, com 35.113,90, Pinot Noir, com 31.825,30, Chardonnay, com 31.792,80, Merlot, com 29.072,00, Tempranillo, com 20.700,50, Viognier, com 18.717,00, Touriga Nacional, com 16.855,60, Moscato, com 16.166,00, e Chenin Blanc, com 14.609,00.

Expansão depende de altitude, solo e clima

Para produtores rurais, a vitivinicultura de inverno aparece como uma alternativa de diversificação em regiões com altitude favorável, solo bem drenado e inverno seco. A adoção da Dupla Poda, segundo a Anprovin, depende de suporte técnico, certificação e condições adequadas de manejo.

Com a projeção de crescimento de 15% para 2026 e a meta de triplicar a capacidade até 2029, o segmento busca ampliar sua presença no mercado de vinhos finos produzidos no Brasil.

Este conteúdo de divulgação comercial foi fornecido por Anprovin e não é de responsabilidade editorial da revistaempreende.com.br.