iFood reúne estrelas da gastronomia em evento para debater sobre hospitalidade e crescimento de restaurantes

O iFood, empresa brasileira de tecnologia, reúne algumas das principais referências da gastronomia nacional e internacional no iFood Move 2026. Entre os nomes confirmados estão Alex Atala, Felipe Bronze, Melissa Rickman e Will Guidara, autor do best-seller Hospitalidade Irracional e cofundador do Eleven Madison Park, restaurante que já foi eleito o melhor do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants. O evento acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, em São Paulo, e deve reunir mais de 12 mil participantes para mais de 70 horas de conteúdo sobre hospitalidade, inovação, tecnologia, inteligência artificial, gestão e crescimento para o setor de alimentação.

Reconhecido mundialmente por transformar a hospitalidade em estratégia de negócio, Will Guidara compartilhará no iFood Move como cultura, liderança e atenção aos detalhes podem se tornar diferenciais competitivos para restaurantes. A partir da experiência à frente do Eleven Madison Park — e também como co-produtor e consultor da série The Bear —, ele mostrará como equipes engajadas e experiências memoráveis são capazes de fidelizar clientes, fortalecer marcas e impulsionar o crescimento dos negócios.
 

“Uma das maiores oportunidades nos negócios é conquistar o direito de receber as pessoas de volta. A hospitalidade é uma das vantagens competitivas mais subestimadas que qualquer empresa pode ter, porque cria o tipo de lealdade que se acumula ao longo do tempo. É sobre isso que quero falar no Brasil. Também estou ansioso para vivenciar de perto a incrível cultura de restaurantes do Brasil, compartilhar histórias com as pessoas que praticam essa arte todos os dias, e sair inspirado pelo que podemos aprender uns com os outros”, comenta Guidara.
 

Melissa Rickman, cofundadora e CEO da Wholly Stromboli — restaurante premiado no Colorado (Estados Unidos) — e fundadora da The Creamery, é uma das principais referências internacionais em gestão para restaurantes independentes. Com mais de duas décadas de experiência, tornou-se conhecida por combinar tecnologia, inteligência artificial e análise de dados para aumentar eficiência e rentabilidade. Na Wholly Stromboli, implementou ferramentas de gestão financeira, previsão de vendas e soluções de IA para precificação, desenvolvimento de cardápios e otimização operacional, alcançando um custo de insumos de apenas 18,5% do faturamento. No iFood Move, compartilhará estratégias para transformar dados, tecnologia e hospitalidade em crescimento sustentável.
 

Alex Atala, um dos chefs brasileiros mais reconhecidos internacionalmente, levará ao palco sua visão sobre gastronomia, inovação e empreendedorismo. Fundador do D.O.M., restaurante que figurou entre os dez melhores do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants, Atala se tornou referência por transformar ingredientes brasileiros em uma marca reconhecida globalmente e por mostrar que gastronomia também é cultura, identidade e negócio.
 

Felipe Bronze mostrará como as estratégias mais importantes para aumentar vendas vão além do cardápio e passam pela construção de marca, experiência e posicionamento. Chef-proprietário dos restaurantes Oro, PIPO e Taraz — este último em parceria com o hotel Rosewood — Bronze acumula duas estrelas Michelin no Oro e mais de 25 anos de carreira. Também é o apresentador com mais horas no ar da televisão brasileira, com programas como Top Chef Brasil, The Taste Brasil, Que Seja Doce e No Fogo com Bronze. É fundador da Bronze+, plataforma dedicada ao desenvolvimento de chefs, restaurantes, eventos e negócios gastronômicos.
 

“Reunir ícones da gastronomia nacional e internacional no iFood Move é oferecer aos nossos parceiros perspectivas complementares sobre os desafios e as oportunidades do setor. São profissionais que transformaram hospitalidade, marca e experiência em resultados reais de negócio”, afirma Beatriz Pentagna, diretora de marketing B2B do iFood.
 

Serviço: iFood Move 2026

Entre os mais de 100 palestrantes confirmados no iFood Move estão o pentacampeão mundial Ronaldinho Gaúcho, Nizan Guanaes (fundador da N.ideias e consultor estratégico do iFood), Michel Alcoforado (antropólogo e sócio da Consumoteca), João Branco (ex-CMO do McDonald’s e professor de Marketing), Diego Barreto (CEO do iFood) e Bruno Henriques (CFO do iFood e CEO do iFood Pago).
 

O evento também oferece áreas de networking, workshops e exposição de inovações para restaurantes, mercados, farmácias e conveniências. Os ingressos estão disponíveis em www.ifoodmove.com.br, via plataforma Sympla.

• Datas: 16 e 17 de setembro de 2026
• Local: São Paulo Expo — Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km, Vila Água Funda, São Paulo/SP
• Horários: 9h às 19h
• Compra de ingressos: www.ifoodmove.com.br (via plataforma Sympla)